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奈良富雄イタリアンレストラン レプレの「ひとりごと」
奈良富雄のイタリアンレストラン・レプレ lepre のマスター&マダムがノンビリつぶやいております。
お野菜たっぷりの旬の料理と、おいしいワインで、皆さまのご来店を心よりお待ちしております。
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2017年07月28日
セラー
暑い
。
でもここは快適。
でも、電気代が怖い…。
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日記
2017年07月17日
シェーファー ヒルサイドセレクト カベルネソービニオン
1998年
まだまだ濃い赤紫
ミネラル感のあるクリアーなエッジ
香りはプラム、タバコ、
土、鉄、のような鉱物的なかおりもする。
口に含むと濃厚な感じが先ず広がり、熟した黒い果実。しっかりはしているがソフトタンニンで滑らかな舌触りを感じる。
果実の持つ甘みも感じられギスギスした所のないエレガントなワイン。
これがもう20年近くたっているとは信じられないポテンシャルの高さのワインです。
posted by イタリアンレストラン レプレ lepre at 02:02|
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ワイン
2017年07月15日
ぶどう
ぶどうが大分大きくなってきました。
素人仕事と私のアバウトな性格の中、良くぞここまで成長してくれました。
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