ポマール リュジアン( ドメーヌ クルーセル)
ポマールには特級畑は無いですが、もしポマールに特級畑が出来るとしたら1番に認定されるであろう畑です。
色合いは、綺麗な透明感のあるガーネット色
サンザシ、ツツジの蜜、梅の実やさくらんぼの様な柔らかい赤い果実の香りが広がります。
味わいは、程良いタンニンとリンとした酸がワインの骨格を表し、赤系の果実の甘さが口の中に広がっていきます。
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2017年06月24日
2017年06月19日
明太子スパゲティとオルビエート
ワイン名ーオルビエート(イタリアウンブリアのワイン)
綺麗なレモン色
爽やかな柑橘系の香り
口に含むとドライな清涼感を感じるが、時間が経つと、甘みが広がる。
スッキリした中にもぶどう本来の味が楽しめる辛口タイプです。
今日は、明太子のパスタと合わせました。少し粉チーズをかけた方がまろやかな感じになりました。
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posted by イタリアンレストラン レプレ lepre at 23:54| Comment(0)
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2017年06月18日
今日のグラスワインです。
本日のグラスワインです。
赤はボルドーのリベルサン2012
中位のボディ。赤い果実味とほのかな酸がすっきりした味わいを感じさせる、スタンダードなボルドーワインです。グラスー\1200
白はイタリアのトレンティーノアルトアディジェのソーヴィニオンブランです。パッションフルーツやハーブを思わせる爽やかな香りの、ミネラル感タップリのドライタイプの白ワインです。グラスー\1200
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posted by イタリアンレストラン レプレ lepre at 00:18| Comment(0)
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