2017年12月07日

今日もいっぱい仕込みしたなー。

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はー。疲れた。仕込みが一杯。
トマトソース
プリン
ケーキの生地
フォアグラのテリーヌ
パイの仕込み
ナスの前菜

クリスマスも近いし、おせちもあるし
焦る〜。

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posted by イタリアンレストラン レプレ lepre at 03:43| Comment(0) | 日記

2017年10月27日

オリーブ

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オリーブが6個ほどなりました。
受粉のときはたくさん花が咲いていたので一生懸命綿棒で花粉をつけていたのですが、なかなか難しく、結実は6つだけでした。

結実すると強いもので、あまり手をかけなくても順調に育ちました。

たわわに実ってお客様に提供できるくらいになればいいのになぁ〜。


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posted by イタリアンレストラン レプレ lepre at 12:40| Comment(0) | レプレの菜園

グラスの白ワインです。

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只今開いているグラスワインです。
イタリアベネトの白ワイン。
よく熟した果実の甘い香りと柑橘系の爽やかな香りが心地よいワインです。
ぶどう本来の果実の甘みとドライでスッキリした酸が特徴です。

一杯\1600



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posted by イタリアンレストラン レプレ lepre at 03:08| Comment(0) | ワイン